Ingrédients pour 12 Portionen, 26 cm Ø Springform

• 62 g
• 38 g Sucre
• 2 g Sucre vanillé
• 1 g Sel
• 17 g Fécule de maïs
• 20 g Farine
• 6 g Beurre, fondu
• 100 g
• 50 g Sucre
• 2 g Sucre vanillé
• 1 g Sel
• 27 g Fécule de maïs
• 15 g Farine
• 15 g Poudre de cacao
• 7 g Huile de tournesol
• 66 g Jus d’orange
• 200 g , réfrigéré
• 200 g QimiQ Base crème
• 40 g Sucre
• 60 ml Lait
• 4 g
• 140 g Chocolat noir (40-60% de cacao), fondu
• 170 g
• 170 g QimiQ Base crème
• 170 g Karamellsirup
• Sucre
• 4 g
• 32 g
• 68 ml Eau
• 14 g Sucre
• 4 g Fécule de maïs
• 2 g
• 20 g Haselnüsse, geröstet, râpée

Préparation