QimiQ Recipe Database

Lachsbutter

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QimiQ Avantages

Cremiger Genuss bei weniger Fett

15

Ingrédients pour 625 g

125 g , non réfrigéré
20 g Schalotte(n), coupé en petits dés
230 g Beurre, mou
250 g Saumon, fumé, finement hachées
4 cs Aneth, finement hachées
2 TL Kerbel, finement hachées
Sel
Poivre de Cayenne

Préparation

1.

Schalloten anschwitzen und auskühlen lassen.

2.

Ungekühlte QimiQ Whip Konditorcreme glatt rühren.

3.

Butter dazugeben und mit dem Mixer schaumig rühren.

4.

Restliche Zutaten beigeben, würzen und gut vermischen.