Lachsbutter


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Zutaten für 625 g
  • 125 g QimiQ Whip Konditorcreme, ungekühlt
  • 20 g Schalotte(n), klein gewürfelt
  • 230 g Butter, weich
  • 250 g Lachs, geräuchert, fein gehackt
  • 4 EL Dill, fein gehackt
  • 2 TL Kerbel, fein gehackt
  • Salz
  • Cayennepfeffer
Zubereitung
1.
Schalloten anschwitzen und auskühlen lassen.
2.

Ungekühlte QimiQ Whip Konditorcreme glatt rühren.

3.
Butter dazugeben und mit dem Mixer schaumig rühren.
4.
Restliche Zutaten beigeben, würzen und gut vermischen.