QimiQ Recipe Database

Californian Osso Bucco with Gremolata

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QimiQ Vorteile

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25

leicht

Zutaten für 10 Portionen

500 ml QimiQ Sahne-Basis
10 Fleischvögerl, á 200 g
250 g Mehl
Salz und Pfeffer
150 ml Olivenöl
100 g Zwiebel(n), gehackt
100 g Stangensellerie, gewürfelt
100 g Karotte(n), gewürfelt
Zitronenschale
50 g Knoblauch, gehackt
Rosmarin
Salbei
Thymian
150 g Tomatenmark
500 ml Rotwein
1000 ml Rindsuppe
100 g Pinienkerne
200 g Preiselbeeren
100 g Kumquat
100 g Zitrone(n), geschält
50 g Basilikum, gehackt
20 g Orangenschale

Zubereitung

1.

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2.

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3.

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4.

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5.

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6.

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7.

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8.

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