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QimiQ
Avantages
Préparation simple et rapide
Peut être réchauffé sans problème
25
simplement
Ingrédients pour 10 portions
500 ml
QimiQ Sauce Base
10
Jarret de veau à 200 g
250 g
Farine
Sel et poivre
150 ml
Huile d’olive
100 g
Oignon(s),
haché
100 g
Céleri en branches,
coupé en dés
100 g
Carotte(s),
coupé en dés
Zeste de citron
50 g
Ail,
haché
Romarin
Sauge
Thym
150 g
Concentré de tomates
500 ml
Vin rouge
1000 ml
Bouillon de bœuf
100 g
Pignons
200 g
Airelles
100 g
Kumquat
100 g
Citron(s),
pelée
50 g
Basilic,
haché
20 g
Zeste d’orange
Préparation
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