Tequila-Limetten-Tartlets

Nachspeisen und Desserts

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Zutaten für 10 Stück
  • 10 Mini Graham cracker tart shells
  • Für die Füllung
  • 130 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
  • 135 g QimiQ Classic
  • 70 g Zucker
  • 145 ml Kondensmilch, 10 % Fett
  • 60 ml Tequila
  • 60 ml Limettensaft, frisch
  • 3 g Limettenschale, fein gehackt
  • Für das Topping
  • 150 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
  • 15 g Zucker
Zubereitung
1.

Für die Füllung: Kaltes QimiQ Whip und QimiQ Classic zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

Creme in die Tarteletteschalen dressieren und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

4.

Für das Topping: Kaltes QimiQ Whip mit dem Zucker bis zum gewünschten Volumen aufschlagen und auf die Tartelettes dressieren.