QimiQ Recipe Database

Pikantes Brombeermousse

Vorspeisen, Snacks

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Keine zusätzliche Gelatine notwendig
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

250 g QimiQ Classic, ungekühlt
80 g Brombeermarmelade
1 Limette(n), Saft und fein geriebene Schale
2 EL Sojasauce
1 Bund Koriander, fein gehackt
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
125 ml Schlagobers 36 % Fett, geschlagen

Zubereitung

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Marmelade, Limettensaft und -schale, Sojasauce, Koriander, Salz und Pfeffer dazumischen.

2.

Geschlagenen Schlagobers unterheben und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.