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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Pas besoin de gélatine supplémentaire
Préparation simple et rapide
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
80
g
Confiture de mûres
1
Limette(s),
jus et zeste finement râpé
2
cs
Sauce de soja
1
bouquet(s)
Coriandre,
finement hachées
Sel
Poivre noir,
fraîchement moulu
125
ml
Crème fouettée 36 % graisse,
fouetté
Préparation
1.
Fouetter le QimiQ non réfrigéré jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter la confiture, le jus de lime et le zeste, la sauce de soja, la coriandre, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
2.
Incorporer la crème fouettée et réfrigérer pendant au moins 4 heures.
