Sauce Maltaise

Saucen
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Zutaten für 10 Portionen
  • 1 Liter QimiQ Sauce Hollandaise
  • 8 g Blutorange(n), Saft und fein geriebene Schale
Zubereitung
1.

QimiQ Sauce Hollandaise in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen.

2.

Blutorangensaft und -schale unter die heiße QimiQ Sauce Hollandaise mischen und mit einem Stabmixer aufmixen.