QimiQ Recipe Database

Gratinierter mediterraner Gemüseauflauf

Hauptgerichte ohne Fleisch, Beilagen

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QimiQ Vorteile

Gratinier-, hitze- und mikrowellenstabil

20

leicht

Tipps

Auflauf mit geriebenem Parmesan garnieren.

Zutaten für 10 Portionen

500 ml QimiQ Sauce Hollandaise
300 g Karotte(n), geschält, in Scheiben geschnitten
600 g Brokkoliröschen
1 kg Grüner Spargel, gekocht, in Stücke geschnitten
600 g Kartoffeln, geschält, in Scheiben geschnitten
Salz
2 EL Basilikum, fein gehackt
200 g Getrocknete Tomaten, gehackt

Zubereitung

1.

Backofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen.

2.

Karotten, Brokkoli, Spargel und Kartoffeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen.

3.

QimiQ Sauce Hollandaise mit Basilikum und getrockneten Tomaten vermischen.

4.

Gemüse in eine Auflaufform geben und die QimiQ Sauce Hollandaise Mischung darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten gratinieren.