QimiQ Recipe Database

Avocadomousse

Vorspeisen, Beilagen

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QimiQ Vorteile

Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Einfache und schnelle Zubereitung

10

leicht

Tipps

Mit einem Schuss Wodka verfeinern.

Zutaten für 4 Portionen

250 g QimiQ Classic, ungekühlt
125 ml Schlagobers 36 % Fett, geschlagen
1 Avocado(s), püriert
100 g Frischkäse
0.5 Limette(n), Saft und fein geriebene Schale
Koriander, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Zum Dekorieren
Lachs, geräuchert, nach Belieben

Zubereitung

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Restliche Zutaten außer Schlagobers dazumischen.

3.

Geschlagenes Schlagobers unterheben.

4.

Mousse in einen Spritzbeutel füllen und in Gläser dressieren.

5.

Mit Räucherlachs dekorieren.