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QimiQ
Vorteile
1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Einfache und schnelle Zubereitung
15
leicht
Zutaten für 15 Portionen
250 g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
180 ml
Espresso,
gekühlt
50 g
Zucker
250 g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil),
geschmolzen
Zubereitung
1.
Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Espresso und Zucker dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
Temperierte Schokolade unterziehen.
4.
Abfüllen und gut durchkühlen.
