QimiQ Recipe Database

Mousse à l’expresso

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QimiQ Avantages

1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème
Un produit à la crème garantissant 100 % de réussite, il n’est pas possible de trop le battre
Préparation simple et rapide

15

simplement

Ingrédients pour 15 portions

250 g QimiQ Whip , réfrigéré
180 ml Café express, réfrigéré
50 g Sucre
250 g Chocolat noir (40-60% de cacao), fondu

Préparation

1.

Battre légèrement le QimiQ Whip réfrigéré et faire attention à battre aussi la masse au fond du récipient.

2.

Ajouter l’expresso et le sucre et battre jusqu’à obtenir le volume souhaité.

3.

Incorporer le chocolat chambré.

4.

Remplir et bien réfrigérer.