QimiQ Recipe Database

Schweizer Krautwickel

Hauptspeise

Drucken
Rezept zu einem Folder hinzufügen

Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.

Preview

Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt registrieren oder einloggen

Recipe Image

QimiQ Vorteile

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Keine zusätzliche Bindung notwendig
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

400 g QimiQ Sahne-Basis, ungekühlt
12 Weißkrautblätter [Stück à 5 g]
120 g Durchzogener Selchspeck
1 Zwiebel(n), fein gehackt
600 g Kalbsbrät
60 g Emmentaler, gerieben
Salz und Pfeffer

Zubereitung

1.

Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Weißkrautblätter in Salzwasser bissfest kochen, herausnehmen und zur Seite stellen.

3.

Für die Füllung: Speck mit Zwiebel andünsten und unter das Kalbsbrät mischen.

4.

Die Masse auf die vorbereiteten Krautblätter verteilen und einrollen. Rouladen in eine befettete feuerfeste Form geben.

5.

QimiQ Saucenbasis mit Käse vermischen, würzen und über die Krautrouladen verteilen.

6.

Rouladen im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.