Birnen-Chicorée-Suppe

Suppen
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Zutaten für 4 Portionen
  • 250 g QimiQ Sahne-Basis
  • 100 g Zwiebel(n), fein gehackt
  • 200 g Birne(n), geschält
  • 100 g Chicorée, geschnitten
  • 50 g Butter
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Birnensaft
  • Zimt, gemahlen
  • Gewürznelken, gemahlen
  • Salz und Pfeffer
  • Honig (optional)
Zubereitung
1.

Zwiebeln, Birnen und Chicorée in Butter anschwitzen.

2.

Mit Gemüsebrühe und Birnensaft aufgießen und weich kochen.

3.

QimiQ Saucenbasis dazugeben und mit Gewürzen abschmecken.

4.

Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.