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QimiQ
Benefits
100% natural, contains no preservatives, additives or emulsifiers
Creamy indulgent taste with less fat
Stable consistency
15
easy
Ingredients for 6 portions
Für das Kompott
400
g
Rhubarb, fresh,
peeled
3
tbsp
Sugar
2
tbsp
Water
1
tbsp
Red currant jam
10
ml
Haas Sicilia Citrakt
10
g
Haas Pudding Waldbeer Geschmack
Water
Für die Creme
125
g
QimiQ Classic,
unchilled
125
g
Low fat quark [cream cheese]
50
ml
Milk
80
g
Sugar
100
ml
Cream 36 % fat,
whipped
100
g
Ladyfingers,
diced
Dekoration:
3
Strawberries,
halved
12
Amarettini [Italian almond biscuits],
crushed
Method
1.
Für das Kompott Rhabarber mit Zucker, Wasser, Marmelade und Citrakt in einen Topf geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist. Puddingpulver mit etwas Wasser verrühren und Rhabarberkompott damit binden. Auskühlen lassen.
2.
Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Topfen, Milch und Zucker dazumischen. Geschlagene Sahne unterheben.
3.
Biskotten in Gläser verteilen. Rhabarberkompott daraufgeben und mit der Creme abschließen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
