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QimiQ
Avantages
Consistance onctueuse en un tour de main
100 % naturelle, sans conservateurs, additifs et émulsifiants
Stable aux acides et ainsi ne caille pas
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
Für die Piccata
2
Œuf(s)
50 g
Parmesan,
râpée
40 g
Farine,
griffig
8
Escalope(s) de veau à 60 g
Sel et poivre
Beurre clarifié,
pour frire
Für die Rahmspaghetti
250 g
QimiQ Sauce Base
250 g
Spaghetti
300 g
Tomates cerises,
coupé en quartiers
100 g
Oignon(s),
coupé en petits dés
5 g
Ail,
finement hachées
20 ml
Huile d’olive
Sel et poivre
Thym,
finement hachées
Origan,
finement hachées
Feuilles de basilic
Préparation
1.
Für die Piccata Eier, Parmesan und Mehl vermischen. Schnitzel klopfen, würzen, in der Panade wenden und in Butterschmalz goldbraun backen.
2.
Für die Rahmspaghetti die Spaghetti bissfest kochen.
3.
Kirschtomaten, Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen und mit QimiQ Saucenbasis aufgießen.
4.
Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano dazugeben und aufkochen.
5.
Spaghetti und Basilikum beimengen und mit der Piccata anrichten.