QimiQ Recipe Database

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QimiQ Avantages

Tous les ingrédients peuvent être battus en même temps
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide
Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
Réduit la formation de peau et la coloration et prolonge ainsi le temps de présentation
Se conserve sans réfrigération
Émulsionne les graisses

35

difficile

Ingrédients pour 20 portions

400 g Concombre
100 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
300 g Yogourt nature
1 cs Huile d’olive au citron vert
Sel
300 g QimiQ Whip , réfrigéré
200 g Feta
100 ml Lait
Sel
Poivre
4 Abricots
30 ml Eau
50 g Sucre gélifiant
1 petite(s) Piment(s), frais, sans noyau
Graines de 1 gousse de vanille, selon le goût
10 ml Liqueur d’abricot
20 Tartelette aux olives et au romarin [à 6,3 g]

Préparation

1.

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2.

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3.

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4.

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