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QimiQ
Avantages
1 kilo de QimiQ Whip remplace jusqu’à 3 litres de crème
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Lie les liquides, les fonds de gâteaux restent plus longtemps secs et frais
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
Sans gluten
25
simplement
Ingrédients pour 10 portions
130 g
Beurre
180 g
chocolat, noir
200 g
QimiQ Base crème
340 g
Sucre
75 g
Poudre de cacao
200 g
Œuf(s)
30 ml
Bourbon Whisky
230 g
Noix de pécan,
haché
300 g
QimiQ Whip ,
réfrigéré
250 ml
Lait
50 g
Sucre
50 ml
Bourbon Whiskey
200 g
Chocolat noir (40-60% de cacao),
fondu
250 g
Chocolat blanc,
fondu
Préparation
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5.
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