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QimiQ
Avantages
L’utilisation d’œufs n’est pas nécessaire
Pas de séparation de liquides ajoutés
Stable aux acides et ainsi ne caille pas
15
simplement
Ingrédients pour 10 portions
250 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
125 ml
Huile végétale
150 g
Demi-crème acidulée
20 ml
Jus d’un citron
45 g
Moutarde
20 ml
Vinaigre
Worcestershire sauce
Sel et poivre
Sucre
Préparation
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
2.
Nach und nach Pflanzenöl einrühren.
3.
Die restlichen Zutaten dazugeben.
4.
Qiminaise kühlen und vor dem Servieren glatt rühren.
