Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
Preview
Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen.
Jetzt
registrieren
oder
einloggen
QimiQ
Avantages
100 % naturelle, sans conservateurs, additifs et émulsifiants
Lie les liquides, les fonds de gâteaux restent plus longtemps secs et frais
Rallonge le temps de présentation
15
simplement
Ingrédients pour 12 portions, 26 cm Ø moule à charnière
Für den Schokoladetortenboden
3
Œuf(s)
75
g
Sucre
1
sachet(s)
Sucre vanillé
pincée
Sel
40
g
Fécule de maïs
30
g
Farine
30
g
Poudre de cacao
10
ml
Huile de tournesol
Für die Creme
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
100
g
Chocolat noir (40-60% de cacao),
fondu
2
cs
Sucre
125
ml
Crème entière,
fouetté
Für die Dekoration
100
g
Chocolat noir (40-60% de cacao),
fondu
Marshmallow
Cerise cocktail
Préparation
1.
Für den Schokoladetortenboden Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Maisstärke, Mehl und Kakao gemeinsam in die Eiermasse sieben. Zum Schluss das Öl beigeben.
3.
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4.
Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Geschmolzene Schokolade und Zucker untermischen. Geschlagene Sahne unterheben.
5.
Tortenboden mit einem Tortenring umstellen und die Creme darauf verteilen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
6.
Torte halbieren und die Hälften mit den runden Seiten aneinander legen. Mit einem runden Keksausstecher oder einem Glas jeweils drei Halbkreise auf der Schnittseite ausstechen. Für den Kopf zwei ausgeschnittene Halbkreise zusammensetzen und zwei Halbkreise als Ohren anlegen.
7.
Mit geschmolzener Schokolade Konturen auf den Flügel und Ohren nachzeichnen. Augen und Zähne aus Marshmallows ausschneiden und das Gesicht der Fledermaus damit verzieren. Als Nase eine Cocktailkirsche aufsetzen.
