Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
vantaggi
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch
Längere Präsentationszeit
15
semplicemente
ingredienti per 12 Portionen, 26 cm Ø Springform
Für den Schokoladetortenboden
3
Uovo (Uova)
75
g
Zucchero
1
Zucchero vanigliato
Sale
40
g
Maizena
30
g
Farina
30
g
Cacao in polvere
10
Olio di girasole
Für die Creme
250
g
QimiQ Classic,
100
g
Cioccolato nero (40-60% di cacao),
2
Zucchero
125
Panna, 36 % di grassi,
Für die Dekoration
100
g
Cioccolato nero (40-60% di cacao),
Marshmallow
Ciliegia cocktail
preparazione
1.
Für den Schokoladetortenboden Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Maisstärke, Mehl und Kakao gemeinsam in die Eiermasse sieben. Zum Schluss das Öl beigeben.
3.
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4.
Für die Creme ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Geschmolzene Schokolade und Zucker untermischen. Geschlagene Sahne unterheben.
5.
Tortenboden mit einem Tortenring umstellen und die Creme darauf verteilen. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
6.
Torte halbieren und die Hälften mit den runden Seiten aneinander legen. Mit einem runden Keksausstecher oder einem Glas jeweils drei Halbkreise auf der Schnittseite ausstechen. Für den Kopf zwei ausgeschnittene Halbkreise zusammensetzen und zwei Halbkreise als Ohren anlegen.
7.
Mit geschmolzener Schokolade Konturen auf den Flügel und Ohren nachzeichnen. Augen und Zähne aus Marshmallows ausschneiden und das Gesicht der Fledermaus damit verzieren. Als Nase eine Cocktailkirsche aufsetzen.