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QimiQ
Avantages
Stable à l’alcool, à la chaleur et aux acides
100 % naturelle, sans conservateurs, additifs et émulsifiants
Émulsionne le beurre
No content maintained
15
simplement
Ingrédients pour 10 portions
1500 g
Filet de saumon
250 g
QimiQ Sauce Base
80 g
Échalote(s)
Graines de poivre
Feuille de laurier
300 ml
Vin blanc
200 ml
Vinaigre de vin blanc
500 g
Beurre
Sel et poivre
Préparation
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