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Plat principal, Sauces

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Ingrédients pour 10 portions
  • 500 g QimiQ Sauce Base
  • 120 g Oignon(s), coupé fin
  • 120 g Beurre
  • 125 ml Vin blanc
  • 6 cl Noilly Prat
  • 340 ml Fond de poisson
  • Sel
  • Poivre noir, fraîchement moulu
  • 4 cc Cerfeuil, haché
  • 2 cc Thym citron
  • 1600 g Filet de saumon
  • Sel
  • Poivre noir, fraîchement moulu
  • Huile d’olive
Préparation
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