Ingrédients pour 4 portions

• 250 g QimiQ Sauce Base
• 80 g Beurre
• 180 g Chou rouge, grossièrement coupé
• 80 g Pommes, pelée
• 60 g Céleri-rave, coupé en dés
• 60 g Oignon(s), coupé en dés
• 10 g Sucre
• 125 ml Vin rouge
• 400 ml Bouillon de légumes
• Sel
• Poivre noir, fraîchement moulu
• 0.5 pointe(s) Gingembre en poudre
• 0.5 pointe(s) Clous de girofle, moulues
• 1 pointe(s) Cannelle, moulues
• 0.5 cc Marjolaine
• 0.5 Orange(s), zeste finement râpé
• 125 g QimiQ Sauce Base
• 200 g Fromage blanc, 20 % de matières grasses
• 90 g Miettes de pain blanc
• 1 Œuf(s)
• 1 Jaune(s) d’œuf
• Sel
• 0.5 Orange(s), zeste finement râpé

Préparation