QimiQ Recipe Database

Gnocchi mit frischer Paprikarahmsauce (QSB)

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QimiQ vantaggi

Alkoholstabil und gerinnt daher nicht
Einfache und schnelle Zubereitung
Problemloses Wiedererwärmen möglich

15

semplicemente

ingredienti per 4

Für die Sauce
250 g QimiQ Sauce Base
220 g ,
20 g Burro
70 g Cipolla (Cipolle),
0.5 Dente d’aglio,
50 Vino biancho
200 Brodo di verdura
Maggiorana
Sale
Pepe blanco
Cumino,
Für die Gnocchi
750 g Gnocchi
20 g Burro
0.5 Peperoni gialli,
0.5 Peperoni verdi,
1 Prezzemolo,

preparazione

1.

Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig dünsten. Würfelig geschnittene rote Paprikaschoten dazugeben und kurz mitdünsten.

2.

Mit Weißwein und klarer Suppe aufgießen. Würzen und solange kochen, bis die Paprikawürfel weich sind.

3.

Sauce mixen und durch ein Sieb seihen. QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.

4.

Gnocchi in reichlich Salzwasser garen und abseihen.

5.

Paprikawürfel in Butter schwenken, Gnocchi dazugeben. Mit Paprikarahmsauce servieren.