QimiQ Recipe Database

Ale-Cheddar-Suppe

Minestre

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QimiQ vantaggi

Alkohol- und säurestabil
Voller Geschmack bei weniger Fett
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Problemloses Wiedererwärmen möglich

15

semplicemente

ingredienti per 10

1150 g QimiQ Sauce Base
90 g
250 g Cipolle bianche,
80 g Sedano,
70 g All-purpose flour
750 Fondo di manzo
270 g Brown Ale Bier
190 g Vino biancho
10
4.8 g Timo,
3 g Rosmarino,
5 g Worcestershire sauce
6.8 g Sale
1600 g Cheddar,
450 g AleHouse Cheddar,

preparazione

1.

Zwiebel und Sellerie in Butter anschwitzen.

2.

Mit Mehl bestäuben und mit Rindsuppe langsam aufgießen.

3.

Bier, Wein und Balsamico Essig dazugeben und langsam köcheln lassen.

4.

Kräuter und Gewürze dazugeben und weiter köcheln lassen.

5.

QimiQ Saucenbasis und geriebenen Käse dazugeben.

6.

Suppe pürieren und servieren.