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Biscotti e dolciumi
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ingredienti per 10
  • 300 g QimiQ Sauce Base
  • 1 Aceto
  • 200 g Burro,
  • 3 Tuorlo d’uovo
  • 1.2 g
  • 2 g Essenza di vaniglia
  • 400 g Farina,
  • 8 g
  • 3 Bianco dell’uovo
  • 250 g Zucchero a velo
  • 1 Sale
  • 250 g QimiQ Whip
  • 80 Latte
  • 50 g Zucchero
  • 2 cl Rum
  • 170 g Cioccolato nero (40-60% di cacao)
preparazione
1.
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6.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kessselboden erreicht wird.

7.

Milch,Zucker und Rum dazugeben. Masse so lange auf höchster Stufe aufschlagen, bis das gewünschte Volumen erreicht wird. 

8.

Geschmolzene Schokolade unterziehen.

9.

In einen Spritzsack füllen und auf die Emojis dressieren.