QimiQ Recipe Database

Selleriepüree (Convotherm)

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QimiQ vantaggi

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Vermindert Verfärbungen (AFI)
Vermindert Hautbildung
Problemloses Wiedererwärmen möglich

15

semplicemente

ingredienti per 10

100 g QimiQ Sauce Base
1000 g Sedano,
100 g Burro,
Sale
Noce moscata

preparazione

1.

Sellerie weich kochen, abtropfen und auskühlen lassen.

2.

Mit Butter und QimiQ Saucenbasis fein pürieren und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.