QimiQ Recipe Database

Zitronen-Ingwer-Suppe

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QimiQ vantaggi

Kann problemlos eingefroren und ohne Qualitätsverlust wieder aufgetaut werden
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)

15

semplicemente

ingredienti per 4

200 g QimiQ Sauce Base
1 Limone (Limoni), klein
100 g Cipolla (Cipolle),
150 g Sedano,
100 g Patate,
25 g Radice di zenzero,
10 g Miele
40 Vino biancho
1000 Brodo di verdura
Sale i pepe
Noce moscata
Coriandolo,

preparazione

1.

Zitrone, Zwiebel, Sellerie, Kartoffeln und Ingwer in etwas Öl hell anschwitzen.

2.

Mit Weißwein ablöschen.

3.

Gemüsefond dazugeben, würzen und ca. 20 Minuten kochen lassen.

4.

Zitrone entfernen, die Suppe aufmixen.

5.

QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.