QimiQ Recipe Database

Huhn / Schweinefleisch - Öl Marinade

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QimiQ Benefits

Zartere und saftigere Endprodukte nach dem Braten
Längere Haltbarkeit
Marinade kann mit Kräutern und Gewürzen in konzentrierter Form veredelt werden.
Kein zusätzliches Öl beim Anbraten mehr nötig
Marinade wird zu 100% verwendet

10

easy

Ingredients for 900 g

200 g QimiQ Marinade
400 g Rapeseed oil
70 g Salt
100 g Soy sauce
15 g Garlic
0.5 g Black pepper
1.2 g Cilantro / coriander, ground
20 g Cilantro / coriander, fresh
8 g Paprika powder
20 g Dijon mustard
20 g Honey
2 g Lime zest
25 g Lime juice

Method

1.

Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer aufmixen.

2.

Fleisch für 1,5-2 Stunden darin einlegen.

3.

Für 1kg Fleisch ca. 300g Fertigmarinade verwenden.