QimiQ Recipe Database

Schnittfeste Kräutermayonnaise

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QimiQ Benefits

Emulgiert mit Öl
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Keine Eier notwendig

Ingredients for 14 Portionen à 70 g

650 g QimiQ Classic
350 g Sunflower oil
50 g Herbs
200 g Brown butter

Method

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Öl langsam einrühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.

2.

Auf eine Frischhaltefolie dressieren und Stangen formen.

3.

Mindestens 6 Stunden kühlen.