QimiQ Recipe Database

Basisdressing

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QimiQ Benefits

Ingredients for 20 Portionen à 50 g

150 g QimiQ Classic, room temperature
200 g Water
200 g White wine vinegar
20 g Sugar
3 g White pepper, ground
10 g Garlic, minced
200 g Olive oil
250 g Sunflower oil

Method

1.

Alle Zutaten (außer Öl und Parmesan) zusammen mit einem Stabmixer aufmixen.

2.

Nach und nach das Öl einarbeiten.