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QimiQ
Vorteile
Enthält keine Eier
Enthält nur 20 % Fett und trotzdem 100 % Geschmack
Dätschli bleiben länger saftig
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
1
Zwiebel(n),
fein gehackt
2
Knoblauchzehe(n),
fein gehackt
20
g
Butter
60
g
QimiQ Rahm-Basis
300
g
Hackfleisch, gemischt
2
Ei(er)
1
EL
Peterli,
fein gehackt
Salz und Pfeffer
Majoran,
fein gehackt
Paniermehl,
zum Binden
Sonnenblumenöl,
zum Anbraten
Für die Sauce
125
g
Qiminaise
oder
Qiminaise Basis Rezept, zum Selbermachen
70
g
Ketchup
20
g
Meerrettich,
gerieben
Salz und Pfeffer
Für die Garnitur
Salatblätter
Cherrytomaten,
in Scheiben geschnitten
Zubereitung
1.
Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten. QimiQ Classic dazugeben und zum Schmelzen bringen.
2.
Hackfleisch in eine Schüssel geben, QimiQ Masse und Eier dazugeben. Mit Peterli, Salz, Pfeffer und Majoran würzen, gut vermischen und bei Bedarf mit Paniermehl zu einer kompakten Masse verarbeiten.
3.
Laibchen formen und in Öl braten.
4.
Für die Cocktailsauce alle Zutaten vermischen.
5.
Brötchen halbieren, mit Laibchen, Cocktailsauce, Salat und Tomaten füllen und servieren.
