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QimiQ
Avantages
Ne contient pas d’œufs
Ne contient que 20 % de matières grasses pour 100 % de goût
Les boulettes de viande gardent plus longtemps leur fraîcheur
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
1
Oignon(s),
finement hachées
2
Gousse(s) d’ail,
finement hachées
20
g
Beurre
60
g
QimiQ Base crème
300
g
Viande hachée, mélange
2
Œuf(s)
1
cs
Persil,
finement hachées
Sel et poivre
Marjolaine,
finement hachées
Chapelure,
pour lier
Huile de tournesol,
pour cuisson
Für die Sauce
125
g
Qiminaise
oder
Recette de base pour la Qiminaise faite maison
70
g
Ketchup
20
g
Raifort,
râpée
Sel et poivre
Für die Garnitur
Feuilles de laitue
Tomates cerises,
coupé en tranches
Préparation
1.
Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten. QimiQ Classic dazugeben und zum Schmelzen bringen.
2.
Faschiertes in eine Schüssel geben, QimiQ Masse und Eier dazugeben. Mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Majoran würzen, gut vermischen und bei Bedarf mit Semmelbrösel zu einer kompakten Masse verarbeiten.
3.
Laibchen formen und in Öl braten.
4.
Für die Cocktailsauce alle Zutaten vermischen.
5.
Brötchen halbieren, mit Laibchen, Cocktailsauce, Salat und Tomaten füllen und servieren.