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QimiQ
Avantages
Enthält keine Eier
Enthält nur 20 % Fett und trotzdem 100 % Geschmack
Laibchen bleiben länger saftig
15
Ingrédients pour 4 portions
1
Oignon(s),
finement hachées
2
Gousse(s) d’ail,
finement hachées
20
g
Beurre
60
g
QimiQ Base crème
300
g
Faschiertes, gemischt
2
Œuf(s)
1
cs
Persil,
finement hachées
Sel et poivre
Marjolaine,
finement hachées
Chapelure,
zum Binden
Huile de tournesol,
zum Anbraten
Für die Sauce
125
g
Qiminaise
oder
Qiminaise Basis Rezept, zum Selbermachen
70
g
Ketchup
20
g
Raifort,
râpée
Sel et poivre
Für die Garnitur
Salatblätter
Tomates cerises,
coupé en tranches
Préparation
1.
Zwiebeln und Knoblauch in Butter glasig dünsten. QimiQ Classic dazugeben und zum Schmelzen bringen.
2.
Faschiertes in eine Schüssel geben, QimiQ Masse und Eier dazugeben. Mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Majoran würzen, gut vermischen und bei Bedarf mit Semmelbrösel zu einer kompakten Masse verarbeiten.
3.
Laibchen formen und in Öl braten.
4.
Für die Cocktailsauce alle Zutaten vermischen.
5.
Brötchen halbieren, mit Laibchen, Cocktailsauce, Salat und Tomaten füllen und servieren.
