QimiQ Recipe Database

Fenchelrahmsuppe

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QimiQ Vorteile

Einfache und schnelle Zubereitung
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

250 g
1 Zwiebel(n), fein gehackt
1 TL Olivenöl
400 g Fenchel, fein geschnitten
750 ml Klare Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer
Fenchelgrün, fein gehackt

Zubereitung

1.

Zwiebel in Öl glasig dünsten. Fenchel dazugeben und kurz mitdünsten.

2.

Suppe aufgießen, würzen und kochen. QimiQ Saucenbasis dazugeben und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.

3.

Die Hälfte des Fenchels herausnehmen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.

4.

Fenchel wieder zur Suppe geben und nochmals abschmecken.

5.

Mit Fenchelgrün garniert servieren.