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QimiQ
Avantages
Préparation simple et rapide
Consistance onctueuse en un tour de main
100 % naturelle, sans conservateurs, additifs et émulsifiants
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
250 g
QimiQ Sauce Base
1
Oignon(s),
finement hachées
1 cc
Huile d’olive
400 g
Fenouil,
coupé fin
750 ml
Bouillon de légumes
Sel
Poivre
Feuilles de fenouil,
finement hachées
Préparation
1.
Zwiebel in Öl glasig dünsten. Fenchel dazugeben und kurz mitdünsten.
2.
Suppe aufgießen, würzen und kochen. QimiQ Saucenbasis dazugeben und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.
3.
Die Hälfte des Fenchels herausnehmen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
4.
Fenchel wieder zur Suppe geben und nochmals abschmecken.
5.
Mit Fenchelgrün garniert servieren.
