QimiQ Recipe Database

No-Bake Mixed Berry and Goat Cheese Cheesecake

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QimiQ Vorteile

Säurestabil und gerinnt daher nicht
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Verhindert das Austrocknen beim Regenerieren
1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
Tiefkühlstabil

25

leicht

Zutaten für 1 Torte(n), 23 cm Ø

250 g
300 g Kuchenmehl
50 g Valrhona Kakaopulver
2 g Salz
4 g Backpulver
225 g Butter, weich
250 g Zucker
60 g Vollei(er)
3 g Agar-Agar, getrocknet
100 g Wasser, gekühlt
200 g Ravifruit Himbeerpüree
125 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
100 g QimiQ Rahm-Basis, gekühlt
200 g Sierra Nevada Frischkäse, ungekühlt
75 g La Bonne Vie Ziegenkäse
100 g Zucker
50 g Upstate Farms Sauerrahm
30 g Zitronensaft
20 g Nielsen-Massey Bourbon Vanille Paste
300 g Heidelbeeren
200 g Clear Coat Glaze

Zubereitung

1.

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