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QimiQ
Vorteile
1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Rahm
Säurestabil und gerinnt daher nicht
Voller Geschmack bei weniger Fett
Keine zusätzliche Gelatine notwendig
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
425
g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
250
g
Mangopüree
75
g
Butter,
flüssig
120
g
Zucker
Zubereitung
1.
Mangopüree auf die Hälfte einkochen und auskühlen lassen.
2.
Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird. Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
In Dessertringe füllen und gut kühlen.
4.
Nach Belieben mit geliertem Mango Püree übergiessen und mit Heidelbeeren dekorieren.
