QimiQ Recipe Database

Birnen-Chicorée-Suppe

Suppen

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
Gute Vorbereitung möglich
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

625 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
250 g Zwiebel(n), fein gehackt
500 g Birne(n), geschält
250 g Chicorée, geschnitten
175 g Butter
750 Gemüsebouillon
500 ml Birnensaft
Zimt, gemahlen
Gewürznelken, gemahlen
Salz und Pfeffer
Honig (optional)

Zubereitung

1.

Zwiebeln, Birnen und Chicorée in Butter anschwitzen.

2.

Mit Gemüsebrühe und Birnensaft aufgießen, würzen und weich kochen.

3.

Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.

4.

QimiQ glatt rühren und zum Verfeinern in die Suppe geben. Umrühren, kurz aufkochen und servieren.