QimiQ Recipe Database

Birnen-Chicorée-Suppe

Suppen

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
Gute Vorbereitung möglich
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

625 g QimiQ Classic, ungekühlt
250 g Zwiebel(n), fein gehackt
500 g Birne(n), geschält
250 g Chicorée, geschnitten
175 g Butter
750 Gemüsebrühe
500 ml Birnensaft
Zimt, gemahlen
Gewürznelken, gemahlen
Salz und Pfeffer
Honig (optional)

Zubereitung

1.

Zwiebeln, Birnen und Chicorée in Butter anschwitzen.

2.

Mit Gemüsebrühe und Birnensaft aufgießen, würzen und weich kochen.

3.

Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.

4.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und zum Verfeinern in die Suppe geben. Umrühren, kurz aufkochen und servieren.