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QimiQ
Vorteile
Alkohol-, hitze- und säurestabil
Voller Geschmack bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
500 g
40 g
Zwiebel(n),
fein gehackt
8 g
Knoblauch,
gepresst
40 g
Butter
70 ml
Weisswein, trocken
180 ml
Geflügelfond
Salz
Weisser Pfeffer,
fein gerieben
Prise(n)
Muskatnuss,
gemahlen
80 g
Sbrinz,
gerieben
80 g
Cheddar,
gerieben
80 g
Fontina Käse,
gerieben
Für die Nudeln
1000 g
Weissmehl
200 g
Vollei(er)
60 g
Olivenöl
90 g
Peterlipüree
10 g
Salz
4 g
Muskatnuss,
gemahlen
Zubereitung
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