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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
15
leicht
Zutaten für 4 Portionen
Für die Kugeln
125
g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
400
g
Schafskäse,
zerdrückt
50
g
Mandeln,
fein gehackt
50
g
Kürbiskerne,
fein gehackt
50
g
Schwarze Oliven,
fein gehackt
Für die Marinade
40
ml
Olivenöl
2
EL
Weissweinessig
1
EL
Honig
Salz und Pfeffer
Für die Garnitur
100
g
Weintrauben
Cherrytomaten,
fein geschnitten
Friséesalat
Zubereitung
1.
Für die Kugeln ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Schafskäse dazumischen. (Falls die Masse zu weich ist, kurz in den Kühlschrank stellen). Aus der Masse 12 Kugeln formen.
2.
Jeweils 4 Kugeln in Mandeln, Kürbiskernen und Oliven wenden und gut festdrücken.
3.
Für die Marinade Olivenöl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
4.
Jeweils 3 verschiedene Kugeln auf einem Teller anrichten. Mit Weintrauben, Kirschtomaten und Friséesalat garnieren und mit der Marinade beträufeln.
