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QimiQ
Avantages
Préparation simple et rapide
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
Rehausse le goût des autres ingrédients
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
Pour les boulettes
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
400
g
Fromage de brebis,
écrasé
50
g
Amandes,
finement hachées
50
g
Graines de courge,
finement hachées
50
g
Olives noires,
finement hachées
Pour le dressing
40
ml
Huile d’olive
2
cs
Vinaigre de vin blanc
1
cs
Miel
Sel et poivre
Pour la garniture
100
g
Raisins
Tomates cerises,
coupé fin
Chicorée frisée
Préparation
1.
Pour les boulettes, fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le fromage de brebis. (Si la masse est trop molle, mettre un court instant au réfrigérateur). Former 12 boulettes à partir de la masse.
2.
Rouler 4 boulettes dans les amandes, 4 dans les graines de courge et 4 dans les olives et bien appuyer.
3.
Pour le dressing, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre.
4.
Dresser sur chaque assiette 3 différentes boulettes. Garnir avec des raisins, des tomates cerises et de la chicorée frisée et y verser le dressing.
