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QimiQ Rahm-Basis
Pouletbrust gefüllt mit mariniertem Fetakäse
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QimiQ
Vorteile
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Zutaten für 10 Portionen
10
Pouletbrustfilets à 150 g
Salz und Pfeffer
Pflanzenöl,
zum Anbraten
Für die Füllung
125 g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
250 g
Will Studd Marinated Aged Feta,
klein gewürfelt
20 g
Dijon Senf
80 g
Paniermehl
20 g
Eigelb
Salz
80 g
rote Peperoni,
gewürfelt
Thymian,
gehackt
30 g
Schwarze Oliven
20 g
Tomate(n),
geröstet
schwarzer Pfeffer,
frisch gemahlen
10 g
Knoblauchpulver
Zubereitung
1.
Für die Füllung: QimiQ glatt rühren. Will Studd Marinated Aged Feta und restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
2.
In die Hühnerbrustfilets eine Tasche einschneiden, füllen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Pouletbrustfilets füllen, beidseitig scharf anbraten und im Ofen bei 180 °C fertig garen.