Hühnerbrust gefüllt mit mariniertem Fetakäse

Hauptspeise

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Zutaten für 10 Portionen
  • 10 Hühnerbrustfilets à 150 g
  • Salz und Pfeffer
  • Pflanzenöl, zum Anbraten
  • Für die Füllung
  • 125 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 250 g Will Studd Marinated Aged Feta, klein gewürfelt
  • 20 g Dijon-Senf
  • 80 g Weißbrotbrösel
  • 20 g Eigelb
  • Salz
  • 80 g Rote Paprikaschote(n), gewürfelt
  • Thymian, gehackt
  • 30 g Schwarze Oliven
  • 20 g Tomate(n), geröstet
  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 10 g Knoblauchpulver
Zubereitung
1.

Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Will Studd Marinated Aged Feta und restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.

2.

In die Hühnerbrustfilets eine Tasche einschneiden, füllen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3.

Beidseitig scharf anbraten und im Ofen bei 180 °C fertig garen.