QimiQ Recipe Database

Hühnerbrust gefüllt mit mariniertem Fetakäse

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QimiQ Avantages

Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Ingrédients pour 10 portions

10 Filet(s) de blanc de poulet à 150 g
Sel et poivre
Huile végétale, zum Anbraten
Für die Füllung
125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
250 g Will Studd Marinated Aged Feta, coupé en petits dés
20 g Moutarde de Dijon
80 g Miettes de pain blanc
20 g Jaune(s) d’œuf
Sel
80 g Poivron rouge, coupé en dés
Thymian, haché
30 g
20 g Tomate(s), grillé
Poivre noir, fraîchement moulu
10 g Knoblauchpulver

Préparation

1.

Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Will Studd Marinated Aged Feta und restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.

2.

In die Hühnerbrustfilets eine Tasche einschneiden, füllen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3.

Beidseitig scharf anbraten und im Ofen bei 180 °C fertig garen.