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QimiQ
Vorteile
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Einfache und schnelle Zubereitung
Gute Standfestigkeit
15
leicht
Zutaten für 10 Stück
Für den Teig
4
Ei(er)
150 g
Puderzucker
15 g
Vanillezucker
120 g
Weissmehl,
glatt
Ingwerpulver
100 g
Ingwer kandiert,
fein gehackt
Für die Creme
250 g
QimiQ Whip Sahne-Dessert Kaffee,
gekühlt
Zubereitung
1.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2.
Für den Teig Eier, Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl mit Ingwerpulver vorsichtig unterheben.
3.
Mit einem Spritzsack Kreise (ca. 5 cm Ø) auf ein Backblech spritzen. Mit Ikandiertem ngwer bestreuen und ca. 8 - 10 Minuten backen.
4.
Kaltes QimiQ Whip Kaffee bis zum gewünschten Volumen aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
5.
Die ausgekühlten Ingwerkekse damit zusammensetzen und gut durchkühlen lassen.