QimiQ Recipe Database

Ingwerbögen mit Kaffeecreme

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QimiQ vantaggi

Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Einfache und schnelle Zubereitung
Gute Standfestigkeit

15

semplicemente

ingredienti per 10

Für den Teig
4 Uovo (Uova)
150 g Zucchero a velo
15 g Zucchero vanigliato
120 g Farina,
Zenzero in polvere
100 g Zenzero candito,
Für die Creme
250 g QimiQ Whip Caffè,

preparazione

1.

Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

Für den Teig Eier, Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl mit Ingwerpulver vorsichtig unterheben.

3.

Mit einem Spritzsack Kreise (ca. 5 cm Ø) auf ein Backblech spritzen. Mit kandiertem Ingwer bestreuen und ca. 8 - 10 Minuten backen.

4.

Kaltes QimiQ Whip Kaffee bis zum gewünschten Volumen aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

5.

Die ausgekühlten Ingwerkekse damit zusammensetzen und gut durchkühlen lassen.